LUNA , FAVE CLASSICHE

 Le fave egiziane confezionate pronte (nota come “foul medames in scatola” ) sono un prodotto molto diffuso nei supermercati etnici e nei negozi halal. Ti spiego in modo semplice:

Cosa sono le fave egiziane in scatola (Foul Medames)?

• Si tratta di fave cotte (generalmente piccole o medie, chiamate “foul”) già pronte da mangiare.

• Vengono conservate in scatole di latta o barattoli, spesso immerse in acqua o in una leggera salamoia.

• Sono molto popolari in Egitto e nel Medio Oriente perché permettono di preparare il piatto “foul medames” in pochi minuti.

Come si usano?

1. Apri la scatola e scola le fave (puoi anche sciacquarle sotto acqua corrente se preferisci un gusto più neutro).

2. Scaldale in padella con un filo d'olio e poi condiscile come preferisci (limone, aglio, cumino, tahina, ecc.).

3. In alternativa, puoi anche schiacciarle leggermente per ottenere una consistenza più cremosa

4. Mangiarle con il pane o il kubas ( pane arabo detto anche piadina)